O nas
Kilka słów o naszych zakładach
Jesteśmy rodzinną wytwórnią wędlin ze Stalowej Woli. Robimy to, na czym się znamy — dobre, uczciwe mięso i wędliny z własnej produkcji, dzień po dniu, dla ludzi i firm z naszej okolicy. Na tej stronie opowiadamy, kim jesteśmy, jak urosliśmy i dlaczego pracujemy właśnie tak, a nie inaczej.
Kim jesteśmy
Wytwórnia, w której wszystko robimy u siebie
Nazywamy się Zakłady Mięsne Boczen i całą produkcję prowadzimy pod jednym dachem — a właściwie pod dwoma, bo dziś tworzą nas dwa zakłady w Stalowej Woli. Sami rozbieramy mięso, sami przyprawiamy, sami wędzimy i sami pakujemy. Nie kupujemy gotowych wyrobów, żeby przelepić etykietę — to, co sprzedajemy, powstaje na naszych stołach i w naszych wędzarniach.
Piszemy w pierwszej osobie, bo naprawdę stoimy za każdą partią. Kiedy dzwonicie z pytaniem o kiełbasę czy boczek, odbiera ktoś, kto tego dnia był przy produkcji i wie, co zeszło z wędzarni.
Nasza droga
Od małej masarni do dwóch zakładów
Nasze zakłady wyrosły z niewielkiej masarni — jednej lady, jednej wędzarni i kilku receptur spisanych w zeszycie. Sprzedawaliśmy głównie sąsiadom i okolicznym sklepom, a o jakości mówiła kolejka przed drzwiami, nie reklama.
Działamy tak od ponad dwudziestu lat. Przez ten czas dołączali kolejni ludzie, doszła druga wędzarnia, chłodnie i własny transport, aż z jednej masarni zrobiły się dwa zakłady produkcyjne. Rośliśmy powoli i z rozmysłem — tak, żeby wraz z ilością nie zgubić smaku, z którego jesteśmy znani.
W skrócie
Nasze zakłady w liczbach
Ludzie
Kto tu pracuje
Jest nas blisko pięćdziesiąt osób i większość mieszka w Stalowej Woli albo tuż obok. Masarze, wędzarze, kierowcy, ludzie z pakowni i biura — wielu z nas zna się od lat i niejeden przepracował u nas kawał życia. To słychać w tym, jak rozmawiamy z klientami, i widać w tym, jak dbamy o każdą partię.
Jesteśmy stąd i dla stąd. Zależy nam na dobrej opinii u sąsiada, bo jutro spotkamy go w sklepie — i to zobowiązuje bardziej niż każdy regulamin.
Nasze podejście
Czym się wyróżniamy
Wszystko z własnej produkcji
Rozbiór, przetwórstwo i wędzenie robimy sami, u siebie. Dzięki temu wiemy o naszych wyrobach wszystko i bierzemy za nie pełną odpowiedzialność.
Wędzenie prawdziwym dymem
Wędzimy w tradycyjnych komorach, dymem z drewna liściastego. To wolniejszy sposób, ale daje smak i zapach, których żaden skrót nie podrobi.
Stały, powtarzalny smak
Trzymamy się sprawdzonych receptur i tych samych proporcji przypraw. Kiełbasa spod naszej ręki smakuje tak samo za każdym razem — i o to właśnie chodzi.
Krótka droga do klienta
Własny transport chłodniczy sprawia, że wędlina jedzie z zakładu prosto do sklepu czy kuchni, bez zbędnych przystanków. Świeże znaczy u nas naprawdę świeże.
Gdzie działamy
Stalowa Wola i okolica
Sercem firmy jest Stalowa Wola — tu mamy oba zakłady, wędzarnie i chłodnie, i stąd codziennie ruszają nasze dostawy. Na co dzień zaopatrujemy sklepy, hurtownie i kuchnie w mieście oraz w sąsiednich miejscowościach, a stałe trasy prowadzą też do ościennych województw. Przy większych zamówieniach wyślemy wędliny dalej, w każdy zakątek kraju.
Porozmawiajmy
Chcecie mieć u siebie nasze wędliny?
Prowadzicie sklep, hurtownię albo kuchnię i szukacie stałego dostawcy z okolicy? Odezwijcie się — opowiemy, co robią nasze zakłady, i ułożymy współpracę pod Wasze potrzeby.